Et toujours en primeur : Millésime 2005

Nos vins » primeurs 2005

Les vinifications laissaient présager un millésime exceptionnel. Nos dernières dégustations confirment son rang de millésime historique.

Les prix indiqués pour nos vins en Primeur sont Hors Taxes et Franco depuis les chais de la propriété.
Les frais de port et la TVA vous seront facturés lors de la mise à disposition des vins.
Offre Valable jusqu'au 31/08/2007

Xavier Michelet, directeur de la propriété, et Emilie Gaches, son assistante, sont à votre disposition par téléphone au +33(0)5 56 59 57 10 pour vous aider dans vos choix et vous fournir tous les renseignements sur les vins produits avec passion depuis plus de 15 ans sur ce terroir complexe.

Commentaires de dégustation

	Château La Fleur Peyrabon 2005 « Volume et concentration dominent dans ce vin, aux arômes de raisin mûr et de cassis. La complexité et la puissance, renforcées par des tanins serrés, d’une grande saveur, participent à l’impression de densité, de volume, qui se dégage de ce produit, lui assurant un grand avenir, d’autant plus que l’élevage devrait apporter encore plus de finesse et d’élégance.» Eric Boissenot, œnologue-conseil du Château Peyrabon
La note de Robert Parker : 83 –85 / 100 La note du Point (11/05/2006) : 15/20 « Bien fruité, note de cerise au nez, bouche tendre en attaque, tanins vifs mais enrobés, la finale est serrée mais douce, beaucoup de fraîcheur.» La note de Jean-Marc Quarin : 15,75 / 20 « La propriété fait un bond qualitatif à partir de 2001. Tous les millésimes y dépassent le 2000 grâce à une tanicité plus subtile. En 2005, la couleur, le nez, le fruité puis, en bouche, le goût, la texture, l’enveloppe charnue signent un des meilleurs millésimes de la propriété. Très belle longueur séveuse et pleine de fruits. L’aspect juteux de ce vin et sa tanicité fine le mettent au niveau des Crus Classés. Patrick Bernard a beaucoup d’ambition pour cette propriété et il est en train de la concrétiser. Un succès.»

	Château Peyrabon 2005 « L'harmonie est le trait principal de ce vin, aux arômes encore très près du raisin, aux tanins suaves, enrobés dans une impression de charnu et de gras, parfaitement intégrés et mariés à un ensemble long et soyeux, laissant apparaître une classe évidente, qui devrait s'affirmer avec le temps.» Eric Boissenot, œnologue-conseil du Château Peyrabon
La note de Robert Parker : 84 – 86 / 100 La note de Jean-Marc Quarin : 14,75 -15 / 20 «Avec le 2003, ce sera le meilleur vin de la propriété. Couleur rouge sombre, intense. Nez évoquant les feuilles froissées et le cassis frais. Bouche très structurée, puissante, tanique et puis très, très fruitée en seconde partie. Grain de tanin un peu ferme.»

	Château Pierbone 2005 « On est ici, en présence d'un réel "vin plaisir" aux arômes framboisés et mentholés, précédents une remarquable sensation de fraîcheur. En bouche, l'équilibre gustatif est dominant, alliant plénitude et qualité des tanins, donnant à l'ensemble une note aimable révélatrice du mariage, dès à présent, de ses différents éléments.»

Conditions Climatiques

Rien de surprenant si l’on analyse le profil climatique de l’année 2005 :

une année sèche : à Bordeaux, 2ème année la plus sèche de l’après guerre ;
une année chaude : deuxième été le plus chaud derrière 2003 depuis 1946 ;
un ensoleillement record : seulement 17 jours pluvieux (> 1mm/24h) de juillet à fin septembre, identique à 2003 ;
pas de canicule estivale mais des précipitations ponctuelles aux phases clés de la physiologie de la vigne (40 mm fin juillet en tout début de véraison par exemple) ;
des écarts de température diurne et nocturne importants en août et septembre ;
des conditions optimales pendant les vendanges ;

La vigne a donc connu :

un développement harmonieux, sans excès mais sans “stress” excessif ;
une floraison et une véraison rapides ; garantie d’une vendange homogène ;
une maturation progressive et complète permettant l’obtention de raisins riches et équilibrés (sucres, polyphénols, acides, arômes) ;
un état sanitaire remarquable.

Les vendanges ont été longues : du 22 septembre au 11 octobre inclus soit sur 4 semaines pour seulement 12 jours de récolte. Nous les avons en effet plusieurs fois arrêtées afin de récolter chaque cépage et chaque parcelle à la maturité optimale.

Au final, le 2005 révèle des arômes explosifs, une bouche ample, bien structurée, avec des tanins enrobés et soyeux.
Un vin de grande classe, d’une harmonie remarquable qui ne pourra que vous ravir.

Pour la 1° fois, Robert Parker a donné une note à Château Peyrabon et La Fleur Peyrabon ! Les autres Crus Bourgeois notés sont du reste quasi-exclusivement des Crus Bourgeois exceptionnels et des Crus Bourgeois Supérieurs...